Direitos Reservados -  2014 Apresentação                     Videos A construção deste projecto tem como objectivo a  divulgação da Cataplana, não apenas como utensilio  culinário, mas também esclarecer alguns factos que  tiveram na origem de se ter tornado num simbolo da  gastronomia Algarvia. Cataplana, símbolo da cozinha do Algarve Nos últimos três anos a cataplana ganhou estatuto  gourmet por via da sua divulgação no âmbito do  programa de eventos “Allgarve” e é um utensílio  indispensável junto dos grandes chefs de cozinha. A cataplana, meio frigideira, meio panela de pressão,  foi, em tempos, produzida por artesãos algarvios que  usando métodos ancestrais a moldavam e martelavam  em chapa de cobre. A par da chaminé algarvia, a  cataplana foi sempre motivo de divulgação do Algarve e foi peça central na promoção da gastronomia como  produto turístico. Representada nos folhetos,  fotografada à mesa de turistas e reproduzida como  brinde promocional este ícone algarvio tem contribuído  para a definição da identidade turística do Algarve. Loja online
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